Salada arco-íris com molho de iogurte light

Uma saladinha é parte fundamental na administração do peso. Prepare as nossas receitas e sirva-se à vontade.

Ingredientes

Para a salada:

  • 1 repolho branco pequeno.
  • 1 repolho roxo pequeno.
  • 1 cenoura grande.
  • 1 maça vermelha média.
  • Sal e pimenta do reino a gosto.
  • Para o molho de iogurte:
  • 1 xícara de iogurte desnatado.
  • 4 colheres de sopa de suco de maçã.
  • 1 colher de sopa de vinagre.

Preparo

Salada:

1- Divida o repolho branco ao meio. Retire o miolo duro e corte-o em tiras finas.

2- Repita o mesmo com o repolho roxo.

3- Descasque e rale grosso a cenoura.

4- Retire o miolo da maçã e corte-a em cubos de 0,5cm.

5- Em uma tigela grande, misture levemente os repolhos com a cenoura e a maçã.

Molho:

1- Coloque em uma tigela pequena o iogurte, o suco de maçã e o vinagre.

2- Misture bem lentamente todos os ingredientes.

Montagem

1- Adicione o molho à salada.

2- Misture bem para incorporar o molho por igual.

3- Tempere tudo com sal e pimenta.

4- Sirva em seguida ou refrigere a salada até o momento de servir.

Rendimento

8 porções

Informações Nutricionais

Cada porção contém:

Calorias 70,76kcal
Proteínas 3,26g
Gorduras 0,74g
Carboidratos 13,10g